Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm FSSC 22000

 Nhu cầu ngày càng gia tăng về an toàn thực phẩm là kết quả tất yếu của thương mại quốc tế và toàn cầu hóa, đã dẫn đến sự phát triển hàng loạt các tiêu chuẩn. FSSC 22000 đã ra đời cung cấp các giải pháp nhằm đảm bảo an toàn và kiểm soát tất cả các chuỗi thức ăn.

FSSC đưa ra một cơ sở hệ thống vững chắc mà hệ thống quản lí có thể xây dựng được. Đồng thời thực thi những yêu cầu của từng ngành công việc thông qua các chương trình tiên quyết cũng như các yêu cầu kèm theo chứng nhận FSSC.

Tiêu chuẩn fssc 22000 là gì?

FSSC 22000 tập trung vào việc đảm bảo an toàn thực phẩm bằng cách xác định, đánh giá và kiểm soát các rủi ro và mối nguy trong quá trình chế biến, sản xuất, đóng gói, bảo quản, vận chuyển, phân phối và xử lý. hoặc chào bán hoặc cung cấp trong bất kỳ khu vực nào của chuỗi thực phẩm.

Chương trình này thuộc sở hữu của Quỹ FSSC 22000 và được công nhận. Các tổ chức chứng nhận đã đăng ký FSSC có thể cung cấp chứng nhận của bên thứ ba về tiêu chuẩn. Tiêu chuẩn chứng nhận cũng được công nhận bởi Sáng kiến ​​An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI).

Chứng nhận FSSC 22000: Các tổ chức thực hiện FSSC 22000, bao gồm các nguyên tắc của hệ thống HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point - Phân tích nguy cơ và điểm kiểm soát quan trọng) cho việc quản lý rủi ro an toàn thực phẩm, bây giờ có thể đáp ứng các yêu cầu chính của các tiêu chuẩn toàn cầu khác nhau bằng cách chỉ sử dụng một loại tài liệu. Số lượng tiêu chuẩn - bao gồm cả rủi ro và chi phí liên quan đến chúng - làm cho các nhà cung cấp gần như không thể đáp ứng được các yêu cầu khác nhau trên thị trường thực phẩm toàn cầu.

Cấu trúc cơ bản của chứng nhận FSSC 22000:

ISO 22000: Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm

ISO 9001: Hệ thống quản lý chất lượng (theo các yêu cầu của ISO 22000)- theo nguyên lý cải tiến liên tục PDCA (Plan- Do- Check- Action)- lập kế hoạch- thực hiện theo kế hoạch- kiểm tra việc thực hiện có đúng theo hoạch định- Hành động đánh giá, cải tiến)

PRPs: các chương trình tiên quyết theo cụ thể ngành (tiêu chuẩn ISO/TS 22002- x/ BSCI/PAS xyz)

Các yêu cầu của FSSC 22000: được xác định bởi các bên liên quan của FSSC             

Lợi ích của các doanh nghiệp khi áp dụng tiêu chuẩn FSSC 22000. Việc thực hiện Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm tuân thủ tiêu chuẩn FSSC 22000 mang đến các doanh nghiệp những lợi ích sau: Giảm thiểu chi phí thông qua việc tích hợp chứng nhận ISO 22000. Đảm bảo khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp trong và ngoài nước trong ngành công nghiệp thực phẩm. Tuân thủ các luật lệ yêu cầu từ đó tránh được nguy cơ vi phạm pháp lý có liên quan đến an toàn thực phẩm. Mở rộng tiếp cận thị trường. Giảm thiểu nguy cơ trách nhiệm pháp lí. Nâng cao hiệu quả quy định

Thay vì liên tục được đánh giá cho nhiều tiêu chuẩn đơn thuần khác – và quá tải với những quy định và nguồn lực đảm bảo chất lượng. FSSC 22000 cung cấp phương pháp tuân thủ duy nhất, hài hòa. Intertek có thể giúp quý doanh nghiệp như thế nào? Là một trong những tổ chức chứng nhận lớn nhất thế giới, dịch vụ và các chuyên gia của Intertek đã mang lại sự tin tưởng và đảm bảo cho hàng ngàn tổ chức trên toàn cầu. Intertek cung cấp cho quý doanh nghiệp nhiều hơn một chứng chỉ, cung cấp các giải pháp tuân thủ nhằm chứng minh sự cam kết thực sự về an toàn thực phẩm đối với khách hàng, người lao động và các đối tác.

Bên cạnh các tiêu chuẩn FSSC 22000, Intertek có thể đồng thời đánh giá hệ thống quản lý của doanh nghiệp bạn theo các tiêu chuẩn khác như ISO 9001 hoặc ISO 14001, qua đó, doanh nghiệp có thể tiết kiệm thời gian đánh giá và tiết kiệm chi phí.